Die gesundheitlichen Vorteile von Tee

Viele Deutsche genießen jeden Tag ein Teegetränk. Die gängigsten Arten von koffeinhaltigen Tees sind Schwarz-, Grün- und Oolong-Tee, wobei die Beliebtheit der einzelnen Sorten geografisch variiert. Daneben gibt es natürlich noch speziellere Teesorten wie z.B. Himbeerblättertee oder auch speziellen Zyklustee für Schwangere. In den USA überwiegt jedoch der Konsum von schwarzem Tee bei weitem die anderen beiden Teesorten. Im Gegensatz dazu ist in Asien grüner Tee die häufigere Sorte; in Südchina führt Oolong-Tee die Hitliste an.

Schwarzer, grüner und Oolong-Tee werden aus der gleichen Pflanze hergestellt. Die einzigartigen Geschmacksprofile für jeden dieser Tees sind auf die Unterschiede in der Verarbeitung der Blätter der Camellia sinensis Pflanze zurückzuführen.  Kräutertees werden jedoch nicht aus der gleichen Pflanze hergestellt. Diese Tees sind Produkte aus den Wurzeln, Blättern, Blüten und anderen Bestandteilen von einer Vielzahl von Pflanzen. Kamille und Pfefferminze sind zwei beliebte Kräutertees. Kamille wird aus den Blüten der Pflanze hergestellt und Pfefferminze aus den Blättern einer Minzpflanze.


Koffein und Nährstoffe im Tee

Schwarzer, grüner und Oolong-Tee enthalten alle Koffein. Schwarzer Tee hat mehr Koffein als grüner Tee. Der Koffeingehalt hängt aber auch mit dem Ziehprozess zusammen. Je länger der Tee zieht, desto höher ist der Koffeingehalt. Koffeinhaltige Tees haben normalerweise weniger Koffein als Kaffee:

  • eine 8-Unzen-Tasse Kaffee enthält etwa 95 Milligramm Koffein
  • eine gleiche Menge Schwarztee hat etwa 48 Milligramm
  • in einer Tasse grünem Tee sind nur 29 Milligramm enthalten
  • Oolong liefert etwa 38 Milligramm Koffein pro Tasse
  • entkoffeinierte Schwarz-, Grün- und Oolongtees enthalten sehr geringe Mengen an Koffein
  • viele Kräutertees sind koffeinfrei

Sowohl koffeinhaltige Tees als auch Kräutertees können sehr geringe Mengen an Mineralien wie Kalium, Phosphor, Magnesium, Natrium, Kupfer und Zink enthalten. Die tatsächliche Menge variiert je nach Alter und Wachstumsbedingungen der Teepflanze. Zum Beispiel sind in einer Tasse Kräutertee, wie Kamille, nur etwa 5 Milligramm Kalzium enthalten. Tee ist auch eine Quelle von Fluorid, aber die Menge kann je nach Sorte und der Menge an Wasser, die zur Herstellung verwendet wird, variieren.


Gesundheitliche Vorteile von Tee

Natürliche Substanzen, sogenannte Polyphenole, sind sowohl in koffeinhaltigen als auch in Kräutertees enthalten. Diese Substanzen sind Antioxidantien, Verbindungen, die das Risiko bestimmter chronischer Krankheiten reduzieren können.

Während der Verarbeitung werden einige der Polyphenole im Tee zerstört. Daher bieten Teepulver, entkoffeinierte Tees und Teegetränke in Flaschen möglicherweise nicht die gleichen gesundheitlichen Vorteile. Darüber hinaus hat die Forschung gezeigt, dass grüner Tee im Vergleich zu den meisten anderen Teesorten eine größere antioxidative Wirkung hat. 


Gewichtsmanagement

Einige Studien deuten darauf hin, dass das im Tee enthaltene Koffein und die Catechine, eine Art Polyphenol, bei der Gewichtsabnahme helfen können, auch wenn die Ergebnisse noch ausstehen.  Entkoffeinierte grüne Tees scheinen nicht die gleichen Ergebnisse zu erzielen. Obwohl die Forschung zu koffeinhaltigem Grüntee vielversprechend aussieht, gibt es immer noch eine Menge unbeantworteter Fragen. Außerdem waren die Ergebnisse minimal – nur ein bis zwei Pfund zusätzlicher Gewichtsverlust. Außerdem fehlt es an Forschung, um die große Auswahl an Kräutertee-Produkten zu unterstützen, die für die Gewichtsabnahme beworben werden und die je nach Inhaltsstoffen schädlich sein können.


Herzgesundheit

Teetrinker können helfen, ihr Herz gesund zu halten. Einige Studien haben gezeigt, dass Menschen, die regelmäßig grünen oder schwarzen Tee trinken, ein geringeres Risiko für Herzkrankheiten haben, obwohl die Ergebnisse in Bezug auf die Wirkung von Tee auf die Senkung von Cholesterin und Blutdruck gemischt sind.


Diabetes

Die Forschung in Bezug auf Diabetes ist weniger eindeutig. Einige Studien deuten darauf hin, dass die Catechine in grünem Tee helfen können, den Blutzuckerspiegel in Schach zu halten und das Risiko für die Entwicklung von Typ-2-Diabetes zu reduzieren. Allerdings beruhen diese Erkenntnisse hauptsächlich auf Praktiken in anderen Ländern und wurden nicht in klinischen Studien wiederholt. Forscher untersuchen auch, ob Pfefferminz- und Kamillentees eine Rolle bei der Vorbeugung von Diabetes spielen. Es ist mehr Forschung über die Menge und die Art des Tees nötig, vor allem da einige der Ergebnisse Tee in Form eines Nahrungsergänzungsmittels anstatt eines Getränks einbezogen haben.


Krebs

Obwohl es online viele Informationen über Tee als krebsbekämpfendes Getränk gibt, hat die Forschung nicht bewiesen, dass der Konsum von Tee hilft, das Krebsrisiko zu reduzieren. Einige Studien deuten darauf hin, dass Teetrinker ein geringeres Risiko für bestimmte Arten von Krebs haben, aber andere Studien unterstützen diese Ergebnisse nicht. Zum jetzigen Zeitpunkt ist nicht bekannt, ob Teetrinken dein Krebsrisiko reduzieren kann.


Zu viel des Guten: Gesundheitsrisiken von Tee

Obwohl es viele gute Dinge gibt, die der Konsum von Tee mit sich bringt, kann ein Übermaß an Tee deine Gesundheit gefährden.

Ein Risiko ist eine Überladung mit Koffein. Große Mengen Koffein können zu Nervosität und Unruhe führen und deinen Schlaf stören. Bei manchen Menschen kann es auch zu lockerem Stuhlgang und anderen Magen-Darm-Problemen kommen. Übelkeit, Bauchschmerzen, Sodbrennen, Schwindel und Muskelschmerzen sind ebenfalls mögliche Nebenwirkungen, wenn du zu viel Koffein konsumierst.  Es kann auch mit bestimmten Medikamenten interagieren und die Wirkung von Koffein im Körper verstärken. Die tägliche Gesamtaufnahme von Koffein aus allen Quellen sollte 400 Milligramm nicht überschreiten.


Eine gute Tasse Tee

Obwohl noch mehr Forschung nötig ist, um alle seine Vorteile zu bestimmen, kann Tee ein Teil einer gesunden Ernährung sein. Für die stärkste Wirkung solltest du deinen eigenen Tee aufbrühen und darauf achten, wie er gesüßt ist, um den Anteil an zugesetztem Zucker zu begrenzen.

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